- Artiestencafe - Koksmutsen en frieten

Chocolademousse met Amaretto

maandag 3 maart 2008, door Olga Zuidema-Mol

translate : Français English Deutsch +

4 pers.

BENODIGDHEDEN:

2 dl. room
2 eidooiers
2 eiwitten
50 gr. poedersuiker
150 gr. pure chocolade
Amaretto

BEREIDING:

Klop de room "dik-lobbig" en zet m in de koelkast.
Klop de eidooiers in een schaal schuimig.
Klop de eiwitten in een andere ( vetvrije !!) schaal stijf en voeg daarna pas de poedersuiker toe.
Klop door tot het goed stevig is.
Smelt de chocolade in de magnetron of au-bain-marie en roer de eidooiers erdoor.
Meng de stijfgeslagen eiwitten door de room en spatel deze door de chocolade.
Voeg naar smaak een beetje ( of een beetje meer...) Amaretto toe en verdeel de mousse over 4 mooie glazen.
Zet de mousse ongeveer 2 uur in de koelkast om op te laten stijven.
Garneer de glazen voor het opdienen eventueel met "Amaretti " ,van die kleine Italiaanse amandelkoekjes.

Eet smakelijk.

Olga Zuidema-Mol
Ollies kitchen

translate : Français English Deutsch +

Een reactie toevoegen

De laatste artikelen van Olga Zuidema-Mol :

Zelf gemaakte Kip sat??

Grilleren

Gratineren

Andere artikels:

Keuken

pannekoeken bakken... (Kris Verburgh)

Kinderschotels moeten niet groter zijn (Betoverend veelzijdig)

Hollandse Kaasfondue (Olga Zuidema-Mol)

maandag 3 maart 2008
door Olga Zuidema-Mol

Medium4You.be Editoriaal beleid | Voorwaarden voor publicatie opstellen en gebruik van | Neem contact met ons op