- Café des artistes - Toques et frites

Gâteau aux spéculoos

lundi 15 novembre 2010, par Sarita

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Voir en ligne : http://tendresses.canalblog.com/arc...

En voyant la photo de ce cake, il m'a vraiment fait de l'oeil... Il avait un coeur fondant (ce que moi je n'ai pas eu:(!). Je pense qu'au moment où je l'ai fait et quand on l'a mangé, il y avait trop de tps pour que le coeur soit encore coulant!

Ingrédients: 120g farine- 1 sachet de levure- 120g spéculoos- 3 oeufs- 1 pincée de cannelle- 50 ml de crème- 4 càc de pâte de spéculoos- 2 sachets de sucre vanillé- 20g sucre roux

* Préchauffer le four à 180°. Réduire en poudre les spéculoos.

* Dans un bol, mélanger les oeufs avec le sucre vanillé, le sucre roux et la cannelle. Incorporer la farine, la levure, la poudre de spéculoos, puis la crème. Bien mélanger.

* Verser la moitié de la pâte (moule pas trop grand), déposer 4 ou 6 spéculoos+ la pâte de spéculoos. Recouvrir avec le reste de pâte.